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五谷杂粮粥如何吃才健康呢?

  早在二千多年前的《黄帝内经》中人们当时就已经提出即合理又健康的膳食结构,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气”。而现代人生活水平提高,饮食精细化,鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加,导致饮食失调,亚健康指数不断上涨。因此,合理膳食对健康生活有相当重要的意义,那么“五谷为养”中的五谷杂粮粥应该怎么吃才健康呢。

  

 

  五谷杂粮粥怎么吃才健康之一:吃的全面

  吃得全面,是指各种食物如五谷杂粮粥、鱼肉、果蔬等摄入全面,不挑食,不偏食,以达到膳食营养的均衡。而五谷杂粮粥作为膳食宝塔的基石,是人们营养物质的根本,也是相对便宜的能量来源,成年人每天摄入250-400克五谷杂粮粥,有利于预防亚健康的发生,而只有五谷杂粮粥与鱼肉、果蔬等搭配得当,才可以使人体气、血、津、精等营养物质充足,阴阳平衡,从而身体健康。

  

 

  五谷杂粮粥怎么吃才健康之二:吃的规律

  健康饮食不仅仅是指吃的全面,吃饭的时间点也很重要,只有一日三餐尽量定时吃,才有利于营养吸收身体健康。一般情况下,早餐安排在6:30-8:30,午餐在11:30-13:30,晚餐在18:00-20:00,不宜饥一顿饱一顿,三餐不按时,因为如果饮食经常没有规律,就会打乱脾胃的生理节奏,影响其消化吸收功能的发挥,进而影响营养物质的转化和吸收。

  

 

  五谷杂粮粥怎么吃才健康之三:吃的适量

  俗话说,“常吃八分饱,延年又益寿”,这里的八分饱是指这口不吃也无所谓,这种肚子不胀、不打嗝的意犹未尽状态是比较健康的。因为经常吃的过饱或者暴饮暴食,脾胃的负担过重,久而久之就会损伤脾胃的功能,而不利于食物的消化吸收,

  只有选择适合自己的食物,细嚼慢咽做到只吃“八分饱”才能保持健康。

  

 

  五谷杂粮粥怎么吃才健康之四:因人而异

  中医素有“药食同源”的说法,是指许多食物即药物,它们之间并无明显的分界线,认为每种食物也具有“四性”、“五味”,可以调节人体的阴阳平衡。所以不同体质的人应吃不同的五谷杂粮粥,比如气虚体质人群易吃益气健脾的五谷杂粮粥(黄豆、小米、白扁豆)、气郁体质人群应吃疏肝理气的五谷杂粮粥(小麦、大麦)、痰湿体质人群易吃健脾利湿的五谷杂粮粥(薏米)等,只有针对不同体质人群,多吃一些“性”“味”相投的五谷杂粮粥,才可以起到协调、平衡阴阳的作用,让人体更加健康。

  

 

  民以食为天,我们每天都离不开吃,只有吃好膳食宝塔基石的五谷杂粮粥,合理膳食营养,才能身体健康、精力充沛!

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